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Loup Bar (Wolfsbarsch) Filets GR Zucht

mit Haut GlobalGAP

Der Europäische Wolfsbarsch ist ein Fisch aus der Familie der Wolfsbarsche.
Die Fische erreichen eine maximale Körperlänge von etwa 100 Zentimetern und ein Gewicht von ca. 12 Kilogramm. Sie haben einen langgestreckten Körper. Der Rücken ist dunkelgrau, die Färbung wird an den Seiten zunehmend heller, der Bauch ist fast weiß. Die dunkle Seitenlinie ist gut erkennbar.
Die Tiere kommen im Ostatlantik von Marokko bis Norwegen vor. Sie leben aber auch im Mittelmeer und im Schwarzen Meer.

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CHF n. def./KG
Bemerkung
mit Haut GlobalGAP
Artikelnummer
10643
Lateinischer Name
Dicentrarchus labrax
Herkunftsland
Griechenland
Produktion
Aquakultur
Aquakultur
Gehege / Käfig
Transportart
Landweg
Filletierverlust
60 %