Hellfisch geräuchert geschnitten
Der Schwarze Heilbutt ist ein großer Plattfisch, der in kalten Meeren der nördlichen Hemisphäre lebt.
Der größte jemals gefischte schwarze Heilbutt wurde im Juli 2011 in Norwegen gefischt, er wog 245 kg bei einer Gesamtlänge von 255 cm. Er wird jedochin der Regel 80 bis 120 Zentimeter lang.
Der Schwarze Heilbutt lebt auf Weichböden in Tiefen von 200 bis 1500 Metern, bei Temperaturen von ?1,5 bis 4,5 °C.